横山区特殊教育学校实训基地---于无声中烘焙幸福

　　就业是民生之本，每个人都有用双手创造幸福的权利，残障人士也不例外。如何帮助残障人士解决就业难题，对于这个问题，位于横山区的横美味蛋糕店给出了自己的回答。

    午后的蛋糕店里，客户并不是很多，工作间里，几名面包师正在制作着牛角面包。揪下一小块发好的面团，揉成长条，用擀面杖擀开，放入馅料，仔细包好，摆放整齐，送入烤箱……操作一气呵成。几名师傅虽然交流不多，却配合默契，行云流水，不到半小时的时间，一个不起眼的大面团就变成了一袋袋香喷喷的牛角面包。一切显得安静又有序，如果不是偶然间的一个手语交流，很难让人联想到这是一家由听障人士作为绝对主力的蛋糕店。

    此时，店员刘建梅在收银台前，仔细把一袋袋牛角面包扎好口子，摆上柜台，等着顾客前来挑选。作为这里“最会说话”的店员，刘建梅不仅承担着摆放面包的工作，更要在顾客上门时担任起“导购员”。“我毕业于西安美术学院，毕业后找不到工作，我很着急。是马老师又一次帮助了我，我才找到了一份属于自己的工作。”横美味蛋糕店店员刘建梅继续说，“2019年，学校成立了这家蛋糕烘焙坊，在蛋糕店，我可以学到更多技术，还可以在学校教同学们做面包和蛋糕。”

    刘建梅所说的“马老师”，便是横山区特殊教育学校的校长马晓琴，2019年，为解决残障学生的就业问题，经过四处调研、多次考察，马晓琴带领全体教师共同集资，开起了这家“横美味”蛋糕店。据了解,除店长王涛外，在这里上班的其他4位店员均为听障人士，和店员刘建梅有着相似的经历。他们的世界里没有声音，只有绵长的麦香，以及对美好生活的心心向往。经他们的双手做出的蛋糕和面包种类多样，口味各异，样式精美，香气扑鼻，深受周边顾客的喜爱。“这家店自开业以来，我一直是这里的顾客，虽然身体上有所残缺，但是他们做出来的蛋糕是很好吃的，为他们点赞。”邵女士买蛋糕店时说。

    如今,横美味蛋糕店不仅赢得了一众老顾客的认可和支持，他们生产的爱心餐包、蛋糕也走进了周边各大企事业单位、乡镇和校园。这里不只是帮助听障人士就业的“无声”蛋糕店，还是横山区特殊教育学校孩子们的职业技能实训基地。横美味蛋糕店店长王涛说：“我们学校现在有好多孩子做糕点的技术相当好。娃娃们能把技术都学好，将来去外边自己开一个店。这就是我们对以后的希望。”

    目前,横美味蛋糕店累计培养出了56名糕点师，学校每周都会组织学生来这里上烘焙课，让学生们在这阵阵麦香中学到一技之长，将来自食其力，用双手创造属于自己的幸福。

(文/白玉聪)