为了全面提升全市学校食堂供餐质量，实现校园餐由“吃饱、吃好”向“吃的营养，吃的健康”转变，榆林市教育局联合榆林市营养学会于12月3日至12月7日，首次开展了“学校食堂初级营养指导员”培训。会议由榆林市中小学后勤管理与学生资助中心主任徐晓芳主持，市教育局计资科科长贾兴蕊出席会议并讲话。各县市区和市直属学校食堂营养指导人员共220余人参加了培训。

贾兴蕊在开班仪式上指出，学校食品安全和营养健康管理直接关系到师生切身利益，是各级领导和广大人民群众最关注、最关心的民生问题，是保障师生健康、促进校园和谐稳定、推动教育事业健康发展的重中之重。贾兴蕊强调，全市学校食堂营养指导员要提高认识，增强工作责任感和使命感；要认清形势，补齐工作当中的短板和弱项；要学以致用，提升校园餐服务保障和安全水平。要切实把工作做深做细做扎实，努力打造“得民心、惠万家”的民生工程。她要求参训学员在今后的工作中，克服困难、勇于担当、积极进取、履职尽责、锐意创新，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学生成长奠基，为教师发展护航。

市营养学会专家张永红、焦亚东、杨治彪和高永宁，分别就“认识营养标签、烹饪理论知识、基础营养、食品安全案例分析、营养配餐原则、如何落实三减、2022版膳食宝塔解读、制定营养带量食谱”等内容作了细致讲解。课程结束后针对本次培训进行了结业考试与满意度的问卷调查，参会人员均已通过考试。

开展学校食堂初级营养指导员培训是全市学校食堂营养指导队伍建设的一件里程碑事件，是向师生和食堂从业人员开展食品安全教育和营养健康教育、普及配餐知识、帮助师生树立正确的营养健康理念、纠正不良饮食习惯的必然需求。培训会后，学员们纷纷表示本次培训内容丰富，针对性和可操作性强，今后将继续以使命必达的担当、时不我待的紧迫、日积硅步的坚持，把人民群众对校园餐的美好期望化为工作的推动力，为全面推进学校食堂供餐质量再建新功，再创佳绩。

（文/刘勇）